Network
BERITASUKOHARJO.com - Tak dimungkiri bahwa banyak dari kita yang menyukai singkong dan berbagai olahannya.
Umumnya, singkong hanya digoreng biasa dan dimakan begitu saja. Namun, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep cemilan olahan singkong yang sekaligus bisa jadi lauk makan.
Rasa olahan singkong ini gurih super enak dan tentunya bikin kenyang. Jadi, bagi kamu yang sedang ingin berhemat, resep ini bisa dicoba di rumah.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Yuk Kita Masak.
Bahan-Bahan:
- 500 gram singkong
- Daun bawang secukupnya
- 3 sendok makan tepung terigu
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Tepung panir secukupnya
- 2 butir telur (1 untuk adonan dan 1 untuk lapisan)
Baca Juga: Awas Fatal! Menyimpan Sisa Makanan Bisa Keracunan, Berikut Cara Menyimpan Makanan yang Benar
Cara Membuat:
1. Siapkan daun bawang secukupnya, lalu iris tipis. Sisihkan dulu.
2. Selanjutnya, siapkan 500 gram singkong, kupas kulitnya, lalu potong-potong.
3. Kemudian, siapkan dan panaskan kukusan.
4. Setelah kukusannya panas, masukkan singkong dan kukus hingga empuk.
5. Setelah singkong empuk, angkat dan diamkan hingga dingin. Masukkan dalam sebuah wadah.
6. Setelah dingin, ulek singkong menggunakan ulekan yang dilapisi plastik. Ulek singkong hingga halus. Setelah halus, sisihkan dulu.
Baca Juga: Bukan Daging Ayam, Ini Sayur Lodeh Jantung Pisang yang Punya Rasa Nikmat, Sekali Cicip Bisa Nagih
7. Selanjutnya, siapkan ulekan dan masukkan 3 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sendok teh ketumbar, dan garam secukupnya.
8. Kemudian, ulek hingga bumbunya halus.
9. Setelah itu, masukkan bumbu yang tadi sudah dihaluskan ke dalam wadah yang berisi singkong yang tadi sudah dihaluskan juga.
10. Kemudian, masukkan 3 sendok makan tepung terigu. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
11. Setelah tercampur rata, masukkan daun bawang yang tadi sudah diiris tipis. Aduk rata kembali.
12. Setelah rata, tambahkan 1 butir telur dan aduk-aduk kembali hingga menjadi adonan.
13. Setelah itu, ambil sedikit adonan. Kemudian, kepal-kepal adonannya, lalu pipihkan. Lakukan sampai habis.
14. Setelah semuanya selesai, buat lapisannya. Pertama, siapkan wadah dan masukkan 1 butir telur, kocok lepas.
15. Kemudian, siapkan wadah lain dan masukkan tepung panir secukupnya.
16. Setelah itu, ambil 1 adonan dan celupkan ke kocokan telur.
Baca Juga: Anda Diet? Jangan Pernah Makan Nasi dengan Sambal Terasi Mentah Ini, Enak Banget, Bikin Gagal Terus!
17. Lalu, guling-gulingkan ke tepung panir yang tadi sudah disiapkan juga. Lakukan sampai habis.
18. Setelah semuanya selesai, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.
19. Setelah minyaknya panas, masukkan adonan dan goreng hingga kuning keemasan dan agak kecokelatan.
20. Setelah berwarna kuning keemasan dan agak kecokelatan, angkat dan tiriskan.
21. Sajikan.
Selamat mencoba! ***
