Network
8. Untuk menumis sambal ini minyaknya harus banyak, agar pada saat penyimpanan sambalnya bisa lebih awet, karena minyak adalah bahan alami yang bisa membuat sambal tidak cepat basi. Masak sambal dengan api kecil agar tidak cepat gosong.
9. Lalu tambahkan air sekitar 100 cc agar matangnya sempurna dan tidak cepat gosong.
10. Selanjutnya masukkan terasi dan gula putih, aduk-aduk, dan masak terus sampai matang, sampai kadar air menyusut, sehingga tinggal sambal dan minyaknya, karana hal tersebut merupakan salah satu yang membuat sambal awet dan tahan lama.
Baca Juga: Gak Bakal Bisa Nolak Lezat Tahu Kemangi, Cocok untuk Lauk Makan Ekonomis dengan Resep Mudah
11. Boleh ditambahkan penyedap rasa atau kaldu, jika memang diinginkan.
12. Kemudian cicipi rasanya, tambahkan garam atau gula jika dirasa kurang gurih.
13. Masak kurang lebih sekitar 20 menit, sampai minyaknya naik dan kadar air menyusut.
14. Selanjutnya jika ingin lebih wangi dan teksturnya lebih kasar, tambahkan bawang goreng dalam tumisan (opsional)
15. Setelah matang matikan apinya, dan tunggu dingin.
