Network
BERITASUKOHARJO.com – Olahan daging sapi bisa dibuat jadi apa saja tapi yang paling terkenal biasanya steak.
Namun selain dari steak yang ada di restoran, daging sapi juga terkenal banget jadi masakan pinggir jalan yaitu sate.
Kali ini resep yang dibagikan adalah seputar resep daging sapi tapi tidak diolah menjadi steak atau pun sate. Resep kali ini adalah resep oseng daging sapi.
Baca Juga: Tidak Hanya Bau tapi 10 Manfaat Jengkol Bagi Kesehatan Tubuh Ini Tidak Banyak Orang Tahu
Resep olahan daging sapi yang satu ini memiliki cita rasa yang enak, gurih, dan pedas sampai mulut bergetar.
Pencinta pedas tentu saja wajib banget cobain oseng daging sapi ini untuk menantang adrenalin.
Berikut resep oseng daging sapi pedas yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari artikel Jangkara.com yang berjudul Resep Oseng Daging Sapi Ini Pedasnya Nggak Wajar, Pencinta Pedas Harus Banget Coba!
Bahan-Bahan:
750 gr daging sapi
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
3 lembar daun salam
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 cabe rawit
100 gr cabe merah keriting
150 ml air
2 sdt gula
1 sdt garam
½ sdt penyedap rasa
¼ sdt lada bubuk
Baca Juga: Resep Masak Tahu Super Praktis, Lezatnya Buat Ketagihan Makan Terus, Apa Rahasianya?
Cara Pembuatan:
1. Langkah pertama siapkan air yang cukup banyak di dalam panci.
2. Masukkan 1 ruas jahe dan 1 ruas lengkuas yang sudah digeprek dan dipotong-potong tipis ke dalam panci.
3. Kemudian masukka 3 lembar daun salam.
4. Selanjutnya masukkan 750 gr daging sapi yang sudah dipotong-potong sesuai selerta lalu rebus hingga empuk. Tutuplah panci agar daging sapi bisa empuk dengan cepat dan merata.
5. Setelah daging sapi empuk, buka tutup panci lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
6. Sekarang ambil 8 siung bawang merah lalu iris tipis-tipis.
7. Lanjutkan dengan mengiris tipis 5 siung bawang putih dan sisihkan dulu.
8. Siapkan chopper lalu masukkan 10 cabe rawit, 100 gr cabe merah keriting, dan minyak sayur secukupnya ke dalam chopper kemudian haluskan secara kasar. Jika tidak memiliki chopper boleh diulek.
Baca Juga: Daripada Beli Mending Buat Sendiri, Ini Resep Membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning Super Lezat
9. Sekarang panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis-tipis. Tumislah hingga harum.
10. Setelah harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian aduk rata dan tumislah hingga bumbu matang.
11. Selanjutnya masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan lalu aduk rata supaya tercampur dengan bumbu.
12. Tuangkan 150 ml air lalu aduk rata kembali.
13. Tambahkan 2 sdt gula, 1 sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan ¼ sdt lada bubuk kemudian aduk rata.
14. Masaklah hingga mendidih dan air menyusut. Jika sudah matikan api kompor lalu angkat dan sajikan oseng daging sapi.
15. Oseng daging sapi pedas siap untuk disantap!***
