Network
BERITASUKOHARJO.com – Bosan tak ada kegitan di rumah? Coba kamu pergi ke dapur dan buat cemilan yang enak dan mudah dibuat.
Jika kamu bingung harus membuat cemilan apa, kamu bisa simak resep cemilan kue mochi isi kacang dari artikel ini.
Cemilan kue mochi isi kacang ini sangat mudah membuatnya, resep ini memberikan penjelasan dengan detail, jadi hasilnya pasti enak, manis, dan legit, pokoknya bikin nagih.
Jika kamu sudah berhasil membuat kue mochi ini dengan baik, cemilan ini bisa kamu jadikan ide jualan lho, lumayan untuk menambah isi dompet.
Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat kue mochi isi kacang berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Keen kitchen.
Bahan-bahan:
200 gr tepung ketan
50 gr gula pasir
300 ml santan
Pasta pandan secukupnya
Isian kacang:
100 gr kacang tanah
3 sdm gula halus
2 sdm air panas
Berikut cara membuat kue mochi isi kacang:
1. Siapkan 100 gram kacang tanah, lalu masukkan ke dalam wajan, sangrai sambil terus diaduk-aduk sampai matang, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
2. Masukkan kacang tanah yang sudah disangrai ke dalam blender, lalu haluskan sampai menjadi bubuk.
3. Campurkan bubuk kacang tanah tersebut dengan 3 sdm gula halus dan 2 sdm air mendidih, aduk-aduk sampai tercampur rata dan sisihkan sementara.
4. Sangrai 200 gram tepung ketan sambil terus diaduk-aduk sampai terasa ringan dan matang, angkat dan sisihkan ke dalam wadah.
5. Siapkan wadah, lalu masukkan 200 gram tepung ketan, 50 gram gula pasir, aduk-aduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan santan sebanyak 300 ml secara bertahap sambil adonannya terus diaduk-aduk supaya tercampur merata.
7. Tambahkan beberapa tetes pasta pandan, aduk-aduk rata sampai adonan menjadi hijau.
8. Tuang adonan tersebut ke dalam loyang atau mangkuk anti panas, ratakan dan sisihkan.
9. Siapkan dan panaskan alat kukusan, masukkan loyang dan kukus adonan selama 30 menit sampai matang.
10. Setelah matang, angkat dan sisihkan sementara sampai dingin.
11. Siapkan alas dan taburi dengan tepung maizena secukupnya secara merata.
12. Keluarkan adonan mochi dari dalam loyang dan letakkan di atas alas tadi.
13. Taburi adonan dengan tepung maizena, lalu pipihkan dengan rolling pin, potong-potong sesuai selera.
14. Ambil adonan dan beri isian kacang, bentuk bulat-bulat, sisihkan.
15. Lakukan hal yang sama sampai adonan mochi habis, sisihkan.
16. Sajikan cemilan kue mochi isi kacang di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***
