Network
5. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan cabe dan bawang yang sudah dihaluskan tadi ke dalamnya. Tumis sambalnya.
6. Tambahkan garam, gila pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk-aduk sampai semua bahan itu tercampur merata.
7. Kemudian, masukkan ikan teri yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur rata.
8. Terus aduk jangan sampai gosong, jika sambal sudah mulai mengering, beri perasan jeruk limau. Aduk sampai rata lagi.
9. Cek rasa dan tambahkan bahan yang kurang jika rasanya belum pas. Jika rasanya sudah pas, matikan api dan pindahkan sambal teri ke piring atau wadah lainnya.
Sambal teri spesial siap untuk dijadikan menu pendamping untuk sayur, nasi, atau lauk lainnya. Kombinasi pedas, gurih, dan sedikit wangi dari perasan jeruk limau membuatnya enak sekali.***
