Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu bosan menyantap tahu yang digoreng, kamu bisa coba resep pepes tahu jamur tiram berikut ini sebagai lauk makan yang tidak kalah enak meskipun tidak digoreng.
Perpaduan tahu dan jamur tiram sebagai pepes sangat cocok. Ditambah, di resep ini, pepes tahu jamur tiram dimasak dengan tambahan daun kemangi dan tomat yang menambah cita rasa.
Pastinya, pepes tahu jamur tiram ini sangat mudah dan praktis dibuat. Kamu cukup mencampurkan semua bahan menjadi satu, membungkusnya dengan daun pisang, dan mengukusnya hingga matang.
Dijamin, pepes tahu jamur tiram ini bisa jadi lauk makan andalan keluarga yang ekonomis, praktis, dan tentunya lebih sehat.
Yuk, simak resep pepes tahu jamur tiram yang ekonomis dan praktis ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah rangkum dari akun Instagram @siskacookings.
Bahan-bahan:
1 papan tahu
1/2 kg jamur tiram
1 ikat daun kemangi
1 buah tomat (iris tipis)
1 butir telur
Daun pisang dan tusuk gigi untuk membungkus
Secukupnya gula pasir
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur bubuk
Secukupnya lada bubuk
Bahan-bahan bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
7 buah cabai rawit
Baca Juga: Lembut di Dalam, Krispi di Luar! Cara Membuat Cimol Kentang, Cocok Jadi Cemilan Buat Ide Jualan
Cara membuat:
1. Pindahkan tahu ke dalam wadah. Lumatkan hingga halus. Bisa juga haluskan dengan blender atau chopper.
2. Iris tipis atau suwir jamur tiram yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Sisihkan.
3. Untuk bumbu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai rawit.
4. Petik daun kemangi dari batangnya dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan. Lalu, iris tipis tomat.
5. Campurkan tahu, jamur tiram, tomat, telur, daun kemangi, dan bumbu halus dalam satu wadah. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.
6. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dipotong menjadi persegi panjang. Masukkan adonan pepes tahu jamur tiram secukupnya. Ratakan.
7. Gulung daun pisang membungkus pepes tahu jamur tiram dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi.
8. Lakukan proses memasukkan pepes tahu jamur tiram ke dalam daun pisang dan membungkusnya hingga selesai.
9. Siapkan kukusan dan susun pepes tahu jamur tiram di dalamnya. Kukus pepes tahu jamur tiram selama 25 menit.
10. Jika sudah, matikan kompor, keluarkan pepes tahu jamur tiram dari kukusan. Pepes tahu jamur tiram siap disajikan dan disantap.***
