Network
7. Selanjutnya, goreng juga ikannya. Goreng ikan hingga matang, ya. Bila sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
8. Selanjutnya, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Jika sudah, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tumis bumbu hingga harum.
9. Lalu, masukkan lengkuas, daun bawang, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk kembali dan tumis bumbu hingga matang.
10. Jika bumbunya sudah matang, masukkan air dan santan. Tambahkan juga garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk lagi hingga merata.
11. Lalu, masukkan tahu dan ikan yang sudah digoreng tadi. Tambahkan juga santan. Aduk-aduk dan masak hingga merata. Lalu, masukkan juga cabai rawit utuh dan cabai hijau.
Aduk-aduk kembali dan masak ikan tahu kuah santan hingga matang dan bumbunya meresap. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba, ya.***
