Ikan dan Tahu Dimasak Kuah Santan Ternyata Enak Gurih Banget, Bisa Bikin Boros Nasi

BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu sudah bosan makan menu yang itu-iti saja setiap harinya, kamu bisa mencoba resep ikan tahu ini.

Ternyata ikan dan tahu dimasak kuah santan seperti ini rasanya enak dan gurih banget, loh. Bisa bikin boros nasi jika sudah mencoba menu ikan tahu kuah santan ini.

Salah satu menu yang berbahan ekonomis dan mudah banget ditemui di mana saja, bahkan merupakan bahan makanan yang selalu ada di dapur masing-masing orang.

Cara masak ikan dan tahu kuah santan ini sangat mudah, ya. Kamu tidak perlu memerlukan waktu lama dalam memasaknya. Dijamin anti gagal.

Baca Juga: Cuma Ditambah Tepung Maizena Aja Jadi Peyek Kacang yang Renyah dan Gurih, Dijamin Awet dan Kriuk Tahan Lama

Menu olahan ikan dan tahu ini enak banget dinikmati dengan nasi hangat bersama anggota keluarga di rumah. Penasaran bagaimana resep membuat ikan dan tahu kuah santan ini?

Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube Dapur Diizah tentang resep ikan dan rahu kuah santan di bawah ini.

Bahan:

3 ekor ikan pindang
3 buah tahu
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/4 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
2 batang daun bawang
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
700 ml santan
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 buah tomat hijau
8 buah cabai rawit

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahannya. Lalu, potong-potong tahu sesuai selera. Dalam resep ini dipotong bentuk segitiga. Jika sudah dipotong, sisihkan terlebih dahulu.

Baca Juga: Resep Cemilan Brownies Ketan Hitam, Kombinasi dengan Coklat yang Nikmat, Legit, dan Lembut!

2. Selanjutnya adalah potong-potong halus daun bawang. Jika kamu tidak punya daun bawang atau tidak menyukainya, kamu boleh menggantinya dengan daun seledri.

3. Setelah itu, potong-potong juga buah tomat hijau. Jika sudah dipotong, siaihkan terlebih dahulu, ya.

4. Kemudian, siapkan blender. Lalu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan ketumbar ke dalam blender.

5. Setelah itu, masukkan juga kemiri dan kunyit. Tambahkan sedikit air. Lalu, blender semua bahan tersebut hingga benar-benar halus. Sisihkan terlebih dahulu.

6. Selanjutnya, siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Panaskan minyak tersebut. Jika sudah panas, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi.

Goreng tahu hingga berkulit dan matang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Bukan Ditumis! Ini Resep Plecing Kangkung, Sajian Lezat yang Cocok untuk Menu Makan Siang

7. Selanjutnya, goreng juga ikannya. Goreng ikan hingga matang, ya. Bila sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.

8. Selanjutnya, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Jika sudah, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tumis bumbu hingga harum.

9. Lalu, masukkan lengkuas, daun bawang, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk kembali dan tumis bumbu hingga matang.

10. Jika bumbunya sudah matang, masukkan air dan santan. Tambahkan juga garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk lagi hingga merata.

11. Lalu, masukkan tahu dan ikan yang sudah digoreng tadi. Tambahkan juga santan. Aduk-aduk dan masak hingga merata. Lalu, masukkan juga cabai rawit utuh dan cabai hijau.

Aduk-aduk kembali dan masak ikan tahu kuah santan hingga matang dan bumbunya meresap. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba, ya.***