Network
4. Di sela menumis bumbu halus, masukkan dua ruas lengkuas yang dimemarkan, dua batang serai yang dimemarkan, dan tiga lembar daun salam. Tumis sampai wangi.
Baca Juga: Resep Sop Ayam Bumbu Iris, Kuah Kaldu yang Sedap Bikin Keluarga Betah Makan di Rumah
5. Jika tumisan bumbu sudah wangi, tuangkan 1500 ml air. Aduk-aduk rata. Masak sampai airnya mendidih.
6. Apabila air sudah mulai mendidih, masukkan ayamnya. Aduk rata lalu tutup. Lanjut masak sampai airnya mendidih kembali.
7. Iris gula merah sampai menghasilkan dua hingga tiga sendok makan. Kemudian, masukkan ke dalam rebusan ayam.
8. Jika air sudah mendidih, tambahkan juga lima sendok makan kecap manis. Masukkan juga masing-masing setengah sendok teh gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai merata.
9. Masak hingga airnya menyusut. Jika air sudah menyusut dan daging ayam sudah empuk, jangan lupa koreksi rasa. Kalau ada rasa yang kurang pas, tambahkan bumbu yang sesuai.
10. Kalau sudah pas, matikan api. Hidangkan di atas piring saji. Langsung letakkan di atas meja makan bersama lauk lainnya.
Dimakan saat masing hangat dengan nasi saja sudah dijamin akan sangat nikmat. Selamat mencoba!***
