Network
7. Siapkan dan panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk dan tumis hingga matang.
8. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, jahe, dan daun jeruk, aduk-aduk dan tumis hingga layu dan bau langunya hilang.
9. Masukkan daging dan tetelan sapi, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.
10. Masukkan potongan wortel, lalu tuang kuah kaldu sapi, tambahkan cabe rawit merah utuh, aduk-aduk lagi dan masak sampai kuahnya mendidih.
11. Tambahkan ½ sdm garam, ½ sdm gula pasir, 1 sdt kaldu bubuk, aduk-aduk dan masak sampai wortel empuk.
12. Tambahkan 2 sdm kecap manis, aduk-aduk kembali.
13. Masukkan cabe hijau, masak sebentar, lalu masukkan tomat dan daun bawang, aduk-aduk dan masak kembali sampai sedikit layu.
14. Tambahkan bawang merah goreng sesuai selera, lalu matikan api kompor.
15. Sajikan oseng mercon daging dan tetelan sapi di atas piring saji.
