Network
BERITASUKOHARJO.com – Banyak jajanan pasar yang bisa dijadikan ide jualan, salah satunya adalah kue talam.
Ada banyak macam resep membuat talam, mulai dari yang manis sampai yang asin. Seperti pada artikel ini akan dibagikan resep dan cara membuat talam abon pedas.
Cemilan talam abon pedas ini sangat cocok untuk jadi ide jualan, rasanya enak, gurih, dan tampilannya cantik pasti menarik orang untuk membeli.
Berjualan cemilan jajanan pasar seperti talam ini pasti laris dan untung karena banyak orang yang menyukainya.
Berikut resep dan cara membuat talam abon pedas yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan:
500 ml santan kental
1 lembar daun pandan
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
125 gram tepung beras
25 gram tepung tapioka
Bahan-bahan abon pedas:
50 gram abon sapi
12 cabe rawit merah
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Minyak secukupnya
Toping:
Cabe merah besar
Seledri
Berikut cara membuat talam abon pedas:
1. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan 500 ml santan kental segar atau instan, 1 lembar daun pandan yang diikat, 1 sdt garam, dan 1 sdt gula pasir, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.
2. Masak santan di atas kompor sambil terus diaduk-aduk supaya tidak pecah, masak sampai mendidih.
3. Setelah mendidih, matikan api kompor, biarkan santan sampai hangat.
4. Siapkan 50 gram abon sapi, lalu iris-iris 12 buah cabe rawit, 4 siung bawang merah, dan 1 siung bawang putih, kemudian sisihkan.
5. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit, aduk-aduk sampai harum.
6. Masukkan abon sapi, aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian tumis sebentar saja.
7. Setelah itu, angkat dan sisihkan terlebih dahulu abon sapi di wadah.
8. Siapkan sebuah wadah yang cukup besar, lalu masukkan 125 gram tepung beras dan 25 gram tepung tapioka, aduk-aduk rata.
9. Tuang santan yang sudah dimasak tadi secara bertahap sambil adonannya diaduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
Baca Juga: Bikin Dessert Box Coklat Super Enak, Lumer dan Nyoklat Banget, Ide Jualan Kekinian yang Laris Manis
10. Siapkan loyang dan olesi dengan minyak secara merata, lalu masukkan loyang ke dalam alat kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan.
11. Tuang adonan talam ke dalam loyang sebanyak 50 ml terlebih dahulu, lalu kukus selama 5 menit.
12. Setelah 5 menit dikukus, lalu tuang kembali adonan talam sebanyak 150 ml, kemudian kukus selama 5 menit juga.
13. Lalu tuang sisa adonan talam, kukus lagi selama 20 menit.
14. Setelah matang, matikan kompor dan biarkan talam dingin.
15. Iris-iris daun seledri dan cabe merah besar, sisihkan.
16. Setelah talam dingin, keluarkan talam dari dalam loyang, lalu potong-potong sesuai selera.
17. Beri taburan toping di atas talam dengan abon sapi, irisan cabe merah, dan seledri.
18. Sajikan talam abon pedas.
Selamat mencoba. ***
