Network
4. Kemudian aduk semua bahan sambal matah hingga tercampur rata. Diamkan selama 5 hingga 10 menit, atau sambal matahnya berair.
5. Setelah daging ayam matang, angkat dan suir-suir daging ayam. Lalu, siapkan wajan anti lengket dan panaskan. Kemudian masukkan daging ayam yang telah disuwir. Masak sebentar agar kandungan airnya berkurang.
6. Bumbui suwiran ayam dengan 1 sdt kaldu jamur, sejumput merica bubuk dan ½ sdt garam. Aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah daging ayam kering dan berwarna kecoklatan, angkat, dan masukkan ke dalam wadah.
Baca Juga: Ternyata Ini Resep Sambal Ayam Geprek yang Enak dan Praktis, Jadi Menu Andalan Semua Orang
8. Langkah selanjutnya, panaskan minyak untuk menyiram sambal matah (pakai minyak kelapa, supaya lebih wangi).
9. Tambahkan perasan jeruk nipis pada sambal matah dan siram sambal matah dengan minyak panas.
10. Langkah terakhir, campur daging ayam dengan sambal matah. Ayam suwir sambal matah siap disajikan.
Itulah resep ayam suwir sambal matah yang cocok untuk ide jualan catering. Selamat mencoba.***
