Menu Sehat, Tanpa Minyak! Resep Pepes Ayam, Cocok untuk Ide Catering

BERITASUKOHARJO.com – Kalian biasa masak daging ayam dengan digoreng? Jangan digoreng lagi, ada resep olahan daging ayam yang cara memasaknya tanpa digoreng.

Olahan daging ayam yang satu ini bisa jadi pilihan menu sehat kalian. Mengapa demikian? Karena resep olahan daging ini tanpa minyak.

Kalian bisa mengolah daging ayam menjadi pepes ayam. Selain bisa jadi menu sehat, resep sajian yang satu ini juga bisa kalian jadikan ide catering.

Sebuah ide catering berupa pepes ayam ini, sangatlah sederhana dan praktis dibuat. Saking praktisnya resep pepes ayam ini, pasti akan menghemat waktu kalian.

Baca Juga: Wow! Ternyata 1 Bungkus Bihun jadi Cemilan Sebanyak Ini, Cocok untuk Snack Box, Hasilnya Enak Menggoda Banget

Lalu bagaimana resep pepes ayam yang cocok untuk ide catering?

Dilansir dari kanal YouTube Simple Rudy TV, BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan dan cara memasak pepes ayam, simak resepnya di bawah ini.

Bahan Dasar:

500 g ayam, dipotong 16 bagian

4 lbr daun salam

75 g daun kemangi

Baca Juga: Olahan Pisang dan Tepung Beras Dikukus untuk Ide Jualan, Cemilan Unik Kekinian, Pasti Laris Manis

Bahan Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

8 buah bawang merah

2 cm jahe

4 cm lengkuas

1 btg serai, dikupas dan dirajang

4 butir kemiri goreng

4 buah cabe merah

1 saset bumbu marinasi

Bahan Lainnya:

8 potong daun pisang

4 btg semat

Baca Juga: Punya Pisang Matang? Cocok Sekali Jika Kamu Olah dengan Resep Cemilan Nikmat Ini, Bisa Jadi Ide Jualan

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, haluskan bumbu. Siapkan blender, masukkan 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 2 cm jahe, 4 cm lengkuas, serai (bagian putihnya), 4 buah cabai merah, 4 butir kemiri, dan bumbu bubuk marinasi. Lalu haluskan semua bahan. Sisihkan terlebih dahulu

2. Langkah selanjutnya, siapkan wadah, masukkan daging ayam. Tambahkan bumbu yang telah kita haluskan sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Ternyata Ini Resep Sambal Ayam Geprek yang Enak dan Praktis, Jadi Menu Andalan Semua Orang

3. Kemudian, bungkus daging ayam. Caranya, siapkan daun pisang, taruh 4 lembar daun salam, dan 75 gram daun kemangi. Lalu tambahkan 4 potong daging ayam yang telah dibumbui.

Selanjutnya beri daun kemangi lagi. Dan bungkus dengan rapi.

Lakukan langkah ketiga ini hingga daging ayam habis.

Baca Juga: Bingung Cari Hidangan Spesial? Yuk, Bikin Ayam Pop yang Gurih dan Renyah, Dijamin Bakalan Nagih

4. Langkah terakhir, siapkan kukusan dan panaskan. Lalu, masukkan pepes daging ayam.

Kukus dengan panci yang tertutup. Kukus pepes daging ayam selama 30 menit, menggunakan api sedang.

5. Setelah 30 menit, matikan kompor, angkat, dan sajikan pepes daging ayam.

Itulah resep pepes ayam yang bisa kalian masak sendiri di rumah. Cara memasaknya cukup praktis dan sederhana, bukan? Dan pastinya cocok untuk ide jualan catering kalian.***