Ide Jualan Nasi Bakar di Angkringan, Pakai Resep Ini Aja! Bumbunya Enak Meresap, Pasti Banyak yang Ngantri

BERITASUKOHARJO.com – Salah satu menu ide jualan yang sering ada di sebuah angkringan adalah nasi bakar.

Untuk resep membuat nasi bakar ini ternyata tidak sulit alias mudah, jika kamu ingin membuat nasi bakar, kamu harus coba resep berikut ini.

Dijamin dengan menggunakan resep nasi bakar ini, hasilnya enak dan bumbunya meresap banget, pasti nanti banyak pembeli yang ngantri.

Untuk itu, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat nasi bakar yang enak ini dilansir dari kanal YouTube Feby Weenchai.

Baca Juga: Khusus Vegetarian! Resep Tempe Lada Hitam yang Empuk dan Pedas, Cocok Jadi Hidangan Istimewa Keluarga

Bahan-bahan:

Bahan iris:

7 siung bawang putih

14 siung bawang merah

4 cm lengkuas

1/2 buah bawang bombai

5 buah cabe hijau besar

6 buah cabe merah

11 buah cabe rawit

Nasi gurih:

Bawang merah dan bawang putih ambil sedikit dari total yang diiris

2 lembar daun salam

1 batang serai

1 sdm margarin

Topping nasi bakar:

100 gram teri nasi

100 gram teri buntio

2 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

Kemangi secukupnya

Garam

Kaldu bubuk sapi

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu! Pisang Kematangan Bisa Jadi Cemilan Seenak Ini, Renyah dan Lembut dengan Tampilan Mewah

Berikut cara membuat nasi bakar:

1. Iris-iris tipis 7 siung bawang putih, 14 siung bawang merah, ½ buah bawang bombai, lengkuas, 5 buah cabe hijau besar, 6 buah cabe merah besar, 11 buah cabe rawit, lalu sisihkan terlebih dahulu.

2. Siapkan dan panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas, aduk-aduk rata dan tumis hingga layu.

3. Masukkan 1 batang serai dan 2 lembar daun salam, aduk-aduk kembali sampai harum, kemudian angkat dan sisihkan,

4. Siapkan beras yang sudah dicuci bersih, masukkan ke dalam rice cooker, lalu tambahkan air secukupnya.

5. Masukan bawang, serai, daun salam dan lainnya yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk rata.

6. Tambahkan 1 sdm margarin, kemudian aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.

7. Masak beras seperti biasa sampai matang dengan menggunakan rice cooker.

8. Setelah nasi matang, angkat dan aduk-aduk rata dengan centong nasi, sisihkan sementara.

9. Panaskan kembali minyak secukupnya, lalu tumis bawang merah dan bawang putih, masak sampai harum.

Baca Juga: Gak Nyangka! Ide Jualan Modal Tempe Saja Bisa Laku Keras, Banyak Pembeli yang Ngantri karena Rasanya Enak

10. Masukkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam, aduk-aduk kembali dan masak sampai matang.

11. Masukkan potongan cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit, kemudian tumis sampai cabe layu.

12. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera, aduk-aduk sebentar.

13. Masukkan teri yang sudah digoreng kering dan daun kemangi, aduk-aduk merata sampai matang.

14. Siapkan daun pisang secukupnya, lalu isi dengan nasi secukupnya dan beri toping dengan bumbu bawang, teri, dan daun kemangi yang sudah dimasak tadi.

15. Lipat dan bungkus dengan rapi, lalu semat bagian ujungnya dengan tusuk gigi, sisihkan.

16. Panaskan teflon, lalu panggang atau bakar nasi yang sudah dibungkus daun pisang tersebut.

17. Setelah matang, angkat dan sajikan nasi bakar.

Selamat mencoba. ***