Network
1. Langkah pertama adalah lelehkan 70 gr Anchor Unsalted Butter dan 70 gr Anchor Tinned Salted Butter menggunakan microwave. Jika tidak memiliki microwave bisa dilelehkan dengan cara memasukkan butter ke dalam wadah dan wadahnya ditaruh di atas wadah lain berisi air mendidih.
2. Pastikan untuk tidak melelehkan mentega hingga terlalu bening dan biarkan dingin.
3. Masukkan 230 gr pisang ambon lumut ke dalam wadah kemudian hancurkan menggunakan garpu. Pastikan pisang dihancurkan hingga menjadi halus.
4. Setelah pisang halus, masukkan lelehan butter ke dalam wadah berisi pisang dan aduk rata.
Baca Juga: Gara-Gara Olahan Tapioka Ini Bocil-Bocil Jadi Rebutan, Resep Ide Jualan Sate Aci Laris Manis
5. Kemudian tambahkan ½ sdt garam, 20 gr susu bubuk, dan 1 sdt baking powder lalu aduk rata.
6. Setelah tercampur rata, masukkan 110 gr tepung terigu protein sedang ke dalam adonan pisang menggunakan ayakan dan aduk rata.
7. Sekarang ambil wadah yang agak besar kemudian pecahkan 3 butir telur ke dalamnya.
8. Selanjutnya kocok telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
9. Sambil telur dikocok masukkan 100 gr gula pasir tapi jangan sekaligus melainkan bagi tiga tahap dan masih tetap dikocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
