Network
3. Selanjutnya tuang di bahan tepung, aduk cepat dengan sendok kayu sampai rata, biarkan bergerindil, kemudian tutup dengan serbet, sampai hangat.
4. Setelah hangat uleni dan bagi menjadi 2 bagian, beri konsentrat Exberry, uleni hingga kalis.
5. Berikutnya ambil sedikit adonan, gilas tipis, cetak dengan ring cutter (sisa adonan biarkan tertutup serbet, agar adonan tetap hangat dan lembut)
6. Selanjutnya isi dengan campuran udang, lipat menjadi satu lalu dibentuk wiron atau lipat kedalam bentul oval montok
7. Langkah berikutnya kukus hakau selama kurang lebih 10 menit jangan terlalu lama, agar kulit tidak gampang sobek.
8. Kini hakau udang siap disajikan.
Selamat mencoba! ***
