Network
1. Langkah pertama, haluskan bawang merah, cabai rawit, kemiri, bawang putih, dan jahe. Tambahkan sekalian ketumbar dan kunyit bubuk.
2. Tumis bumbu halus tadi hingga wangi.
3. Masukkan sedikit gula merah yang sudah dihancurkan dan garam. Aduk hingga merata.
4. Masukkan ayam kedalam bumbu halus, tambahkan air sekitar 200 cc dan kecilkan api agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam ayam. Tunggu hingga 30 menit.
5. Setelah matang, matikan api dan bungkus ayam menggunakan daun pisang, jangan lupa letakkan satu lembar daun salam, daun bawang, serai, dan tomat bersama ayam yang akan dibungkus.
6. Setelah dibungkus, kukus pepes ayam selama 1 jam menggunakan api kecil, agar tidak gosong.
7. Jika sudah matang, angkat lalu sajikan diatas piring.
Kini pepes ayam khas Sunda siap untuk disantap bersama keluarga. Hidangan lezat dan gurih ini akan lebih nikmat jika dimakan dengan nasi putih yang masih hangat.
Inilah resep pepes ayam khas Sunda yang cocok dijadikan hidangan buat acara keluarga, bagaimana? Mudah, bukan? Yuk, langsung praktekkan di rumah dan jadikan sebagai menu favorit keluarga. Selamat mencoba!***
