Resep Tempe Mendoan Plus Sambal Kecap Paling Enak yang Jadi Tema Google Doodle, Cemilan Favorit Semua Orang

BERITASUKOHARJO.com – Punya tempe dirumah? Yuk, buat jadi tempe mendoan saja.

Tempe mendoan ini merupakan salah satu cemilan favorit semua orang karena rasanya yang enak. Apalagi ditambah dengan sambal kecap yang rasanya pedas, manis, dan gurih.

Tempe mendoan ini berasal dari Jawa Tengah dan ditetapkan menjadi salah satu Warisan Budaya Takbenda pada 29 Oktober 2021.

Untuk itulah tema Google Doodle pada hari ini 29 Oktober 2022 adalah tempe mendoan yang diilustrasikan oleh artis tamu Reza Dwi Setyawan.

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu! Ternyata Ide Jualan Gabin Isi Sayuran Ini Laku Keras, Hasilnya Super Enak Pembeli Ketagihan

Penasaran bagaimana cara membuat tempe mendoan yang jadi tema Google Doodle dan Warisan Budaya ini?

Berikut ini resep tempe mendoan plus sambal kecap yang BeritaSukoharjo.com lansir dari kanal YouTube Uli’s Kitchen.

Bahan-Bahan:

½ papan tempe

1 batang daun bawang

3 lembar daun jeruk

250 gram tepung terigu

3 sdm tepung beras

400 ml air

Baca Juga: Resep Roti Goreng Isi Ayam yang Empuk dan Lembut, Cocok Jadi Ide Jualan Jajanan Pasar di Pagi Hari

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

2 siung bawang putih

Sedikit kencur

1 sdt ketumbar

Bahan Sambal Kecap:

1 siung bawang putih

2 siung bawang merah

5 buah cabai rawit merah

2-3 sdm air

6 sdm kecap manis

Baca Juga: Resep Tempe Mendoan yang Jadi Google Doodle Hari Ini, Sajian Legendaris dengan Modal Ekonomis

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, kita akan membuat sambal kecap terlebih dahulu.

2. Siapkan blender, masukkan 1 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 5 buah cabai rawit merah.

3. Tambahkan 2-3 sdm air. Lalu blender sampai halus.

4. Jika bumbu rempah sudah halus, pindahkan ke dalam wadah mangkuk.

5. Tambahkan 6 sdm kecap manis, lalu aduk sampai tercampur merata. Kemudian sisihkan.

6. Selanjutnya, membuat tempe mendoan.

7. Siapkan ½ papan tempe. Potong tempe ukuran tipis-tipis.

Baca Juga: Laris Manis Terjual dalam Sekejap! Pisang Goreng Sandwich Ide Jualan Kekinian, Resep Simple Omzet Jutaan!

8. Kemudian, buat adonan tepung tempe mendoannya.

9. Siapkan ulekan, masukkan 2 siung bawang putih, sedikit kencur, 1 sdt ketumbar. Ulek sampai benar-benar halus.

10. Jika sudah halus, pindahkan bumbunya ke dalam wadah mangkuk.

11. Selanjutnya, masukkan 250 gram tepung terigu ke dalam wadah mangkuk yang ada bumbunya.

12. Masukkan juga 3 sdm tepung beras. Tambahkan 450 ml air. Aduk sampai adonan tepung tercampur merata dan tepung tidak bergerindil.

13. Tambahkan 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk. Aduk lagi.

Baca Juga: Atasi Anemia dengan Banyak Mengonsumsi Makanan Penambah Darah, Berikut Daftar Lengkapnya

14. Pastikan untuk koreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera.

15. Kemudian, iris-iris tipis 1 batang daun bawang dan 3 lembar daun jeruk.

16. Masukkan irisan daun bawang dan daun jeruk ke dalam adonan. Lalu aduk sampai tercampur merata.

17. Jika adonan sudah siap, masukkan tempe yang telah dipotong kecil-kecil ke adonan.

18. Goreng tempe dengan minyak panas menggunakan api sedang. Jika sudah matang, angkat tempe.

19. Tempe mendoan siap disajikan dengan sambal kecap.

Itulah resep tempe mendoan plus sambal kecap yang menjadi tema Google Doodle. Selamat mencoba.***