Network
3. Lanjut, kupas semua bawang merah yang akan digunakan, cuci sampai bersih baru kemudian iris tipis-tipis, sisihkan.
Baca Juga: Resep Krengsengan Daging Bumbu Meresap, Rasanya Enak dan Semakin Mantap Dimakan dengan Nasi Hangat
4. Untuk serai, kupas kulit lapisan pertama, kemudian geprek agar aromanya lebih keluar baru kemudian iris tipis-tipis, sisihkan.
5. Siapkan wadah, masukkan potongan cabai rawit campuran, cabai merah keriting, irisan bawang merah dan serai, aduk sampai rata.
6. Bumbui dengan garam, MSG, dan perasan jeruk nipis, aduk sampai tercampur rata kemudian siram dengan minyak goreng yang benar-benar panas secukupnya, aduk sampai rata, sisihkan.
7. Lanjut kembali ke teri, buang air rendaman tadi, lalu goreng teri dengan minyak goreng sampai teri berubah kering dan krispi (jika kurang suka yang terlalu kering bisa disesuaikan dengan selera).
8. Masukkan teri yang sudah digoreng tadi ke dalam wadah sambal matah tadi, aduk semuanya sampai tercampur rata, tuang ke atas piring saji.
9. Teri sambal matah siap untuk segera dihidangkan dan disantap!
Demikianlah tadi cara membuat teri sambal matah yang bercita rasa gurih, pedas, dan segar, cocok kalau mau dijadikan ide menu makan sehari-hari. Buat yang sedang diet hati-hati makan resep ini kalau nggak mau gagal diet ya!***
