Network
BERITASUKOHARJO.com – Ternyata cemilan bakwan pun bisa dijadikan frozen food lho. Kok bisa? Tentu bisa, ada resep atau caranya supaya bakwan ini bisa tahan lama dan bisa digoreng kapan saja.
Kamu bisa coba resep dan cara buatnya dari artikel berikut ini, dijamin mudah. Untuk kali ini kamu bisa membuat bakwan yang ditambahkan dengan bahan lain seperti jagung dan juga udang.
Untuk bumbu yang digunakan dalam resep bakwan ini juga seperti biasanya, tetapi kamu bisa menambahkan daun jeruk, kencur, kunyit, dan telur supaya rasanya lebih enak.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari simak resep dan cara membuat bakwan jagung udang untuk dijadikan frozen food, telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen.
Bahan-bahan:
2 bonggol jagung manis
500 gram udang kecil
Bumbu yang dihaluskan:
3 ruas kencur
8 siung bawang putih
11 siung bawang merah
5 cm kunyit
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
1 genggam cabe rawit merah
8 lembar daun jeruk
Daun bawang secukupnya
2 butir telur
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
8 sdm tepung terigu serbaguna
Minyak goreng secukupnya
Berikut cara membuat bakwan jagung udang:
1. Siapkan 2 bonggol jagung manis ukuran besar yang sudah dicuci bersih, lalu pipil jagung sampai habis dan sisihkan ke dalam sebuah wadah.
2. Siapkan ulekan, lalu masukkan 3 ruas kencur, 8 siung bawang putih, 11 siung bawang merah, kemudian haluskan sampai tercampur rata.
3. Masukkan kunyit, 1 sdt garam, ½ sdm gula pasir, kemudian haluskan kembali sampai tercampur rata.
4. Masukkan 1 genggam cabe rawit atau sesuai selera, ulek sampai halus lagi bumbunya, lalu sisihkan ke dalam wadah berisi jagung.
5. Ambil jagung sedikit, lalu ulek sampai halus, kemudian masukkan kembali ke dalam wadah.
6. Siapkan 500 gram udang, lalu sebagian diulek sampai halus, kemudian campurkan ke dalam jagung dan bumbu halus tadi.
7. Masukkan semua udang ke dalam wadah tersebut, lalu masukkan juga irisan dari daun jeruk dan daun bawang.
8. Tambahkan 2 butir telur, 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu ayam bubuk, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur dengan merata.
9. Setelah adonan bakwan jagung udang tercampur merata, lalu masukkan tepung terigu serbaguna sebanyak 8 sdm, aduk-aduk kembali adonan sampai tercampur rata, sisihkan sementara.
10. Siapkan dan panaskan minyak goreng secukupnya di wajan, lalu ambil adonan bakwan secukupnya, kemudian goreng di wajan.
11. Goreng bakwan jagung udang sampai matang tetapi warnanya masih pucat dan belum krispi, lakukan proses ini sampai selesai.
12. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Bakwan jagung udang yang belum kecoklatan dan belum krispi ini untuk dijadikan frozen food supaya bisa dibekukan di dalam kulkas.
13. Masukkan bakwan jagung udang ke dalam wadah, lalu tutup rapat dan simpan di kulkas sebagai frozen food.
Frozen food bakwan jagung udang ini bisa digoreng kapan saja karena awet dan tahan lama setelah disimpan di dalam kulkas.
Selamat mencoba. ***
