Network
9. Tambahkan juga dua cm terasi. Ulek kembali dan campurkan sampai rata. Baru kemudian masukkan tomat yang sudah digoreng tadi. Ulek sampai halus.
Baca Juga: Bukan Berbahan Ayam! Ini Resep Opor Tempe, Pasti Lebih Ekonomis
10. Jika sambal sudah halus, beri perasan setengah buah jeruk nipis. Jangan lupa koreksi rasa sesuai dengan selera masing-masing.
11. Agar sambal penyet Lamongan tidak cepat basi, tumis sambal dengan memakai minyak bekas menggoreng bahan-bahan sambal tadi.
12. Tumis sebentar sambal penyet Lamongan selama sekitar tiga menit dengan api sedang. Kemudian, matikan api. Sambal pindahkan ke atas piring atau cobek.
Sambal penyet Lamongan siap untuk disajikan bersama pecel lele atau ayam goreng. Sangat mantap, perpaduan antara pedas, gurih, dan segar yang berasal dari perasan jeruk nipis.***
