Resep Sambal Penyet Lamongan yang Awet, Menu Pelengkap Paling Cocok untuk Pecel Lele, Gurih Pedasnya Nampol

1. Siapkan semua bahan-bahannya untuk membuat sambal penyet Lamongan. Buang tangkai 15 buah cabe rawit lalu cuci bersih.

2. Ambil lima buah tomat lalu cuci bersih. Untuk empat siung bawang merah dan tiga siung bawang putih dikupas lalu dicuci bersih juga.

3. Kemudian, potong-potong kasar buah tomatnya. Sama juga dengan bawang merah dan bawang putih juga dipotong kasar.

Baca Juga: Resep Sambel Kacang Teri, Renyah dan Tahan Lama, Bikin Tambah Nasi

4. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Masukkan potongan bawang merah dan bawang putih. Tambahkan juga cabe rawit. Aduk rata dan goreng sampai layu.

5. Apabila semua bahan sudah layu dan bawang-bawangnya mengeluarkan aroma harum, angkat dan tiriskan.

6. Selanjutnya, goreng potongan buah tomat sampai layu dan matang. Jika sudah sesuai ekspektasi, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Resep Cemilan Roti Gulung Abon, Jika Bisa Buat Sendiri yang Lebih Lezat dan Gurih di Rumah, Kenapa Harus Beli?

7. Taruh bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang sudah digoreng ke cobek. Ulek semua bahan itu tapi tak perlu terlalu halus.

8. Tambahkan masing-masing tiga perempat sendok teh garam dan kaldu bubuk. Masukkan juga tiga perempat keping gula merah. Ulek dan campur sampai rata.