Cara Membuat Sambal Kacang untuk Banyak Masakan, Resep dan Tips agar Awet Berhari-hari dan Tidak Cepat Basi

Baca Juga: Sambal Bawang Jangan Jadi Buat Ayam Geprek, Coba Campur dengan Telur Crispy, Dijamin Tambah Nasi

11. Aduk sesekali mengingat masak sambal kacang ini akan lama. Ini adalah salah satu tips rahasia supaya sambal kacang bisa tahan berhari-hari.

12. Apabila air sudah menyusut dan sambal mulai mengeluarkan minyak, masukkan satu sendok makan garam, satu sendok teh kaldu jamur, dan lima lembar daun jeruk.

13. Tambahkan juga satu keping gula merah atau setengah butir gula aren. Aduk-aduk rata sambal kacangnya.

14. Masak sampai minyaknya keluar, sambalnya mendidih, dan warnanya menjadi lebih gelap. Untuk resep ini, waktu memasaknya sekitar satu hingga dua jam memakai api kecil.

Baca Juga: Kupas Tuntas Resep Sambal Matah yang Selalu Menghiasi Nasi Hangat, Ini Rahasianya Bisa Enak dan Gurih

Jika sudah matang, matikan api dan pindahkan sambal kacang ke wadah lain. Jika ingin disimpan sisanya, bisa ditempatkan dalam wadah tertutup lalu masukkan ke kulkas.

Satu tips rahasia lain dalam membuat sambal kacang agar tidak cepat basi adalah dengan tidak menambahkan kemiri dalam bahannya.

Kebanyakan resep memasukkan kemiri sebagai bahan bumbu halus, padahal kemiri akan lebih cepat membuat sambal kacang cepat basi.

Sekian untuk resep kali ini, semoga cara mudah membuat sambal kacang di atas bisa membantu kamu. Bisa digunakan untuk berbagai masakan dari batagor hingga gado-gado. Selamat mencoba!***