Network
2. Goreng kacang tanah memakai api kecil dan sering diaduk. Goreng sampai warnanya kecoklatan, jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Matikan api.
3. Siapkan bumbu-bumbu dengan mengupas lima siung bawang merah dan dua siung bawang putih. Buang tangkai enam buah cabe merah keriting dan cuci bersih dengan bawang-bawangan.
4. Selanjutnya, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting yang sudah dipatah-patahkan ke dalam blender. Beri sedikit air lalu haluskan.
5. Jika sudah halus, pindahkan ke sebuah wadah. Kemudian, masukkan setengah bagian kacang goreng ke dalam blender. Tuangkan juga air secukupnya ke dalam blender.
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Roti Boy dari Roti Tawar, Super Praktis dan Ekonomis, Cocok Jadi Isian Snack Box
6. Blender kacang bagian pertama sampai halus. Pindahkan ke sebuah wadah lain. Untuk setengah kacang bagian kedua, beri lebih sedikit air dan blender secara kasar saja.
7. Hasil blender kacang bagian kedua pastikan untuk masih memiliki tekstur kacangnya. Kemudian, panaskan minyak secukupnya dalam wajan.
8. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk-aduk dan tumis bumbu halus tersebut sampai agak kering dan airnya menyusut.
9. Selanjutnya, masukkan seluruh kacang yang tadi sudah di-blender, baik yang hasilnya halus maupun kasar. Aduk rata dan masak sambal hingga mendidih.
10. Kemudian, tambahkan 700 hingga 800 ml air. Aduk rata dan masak menggunakan api kecil hingga airnya menyusut.
