Network
6. Kemudian, taburi atau baluri lagi ikan dengan semua bumbu bubuk yang telah dicampur rata tadi. Baluri ikan secara merata bolak-balik sampai bumbu habis.
7. Setelah itu, tambahkan 5 siung bawang putih yang sudah digeprek di atas ikan.
8. Diamkan ikan selama 10 menit, jika ingin berjam-jam simpan ikan di dalam kulkas.
9. Tahap selanjutnya buat sambal kecap.
10. Giling atau tumbuk kasar ½ buah tomat, 5 siung bawang merah, dan 6 buah cabai rawit merah.
11. Tambahkan 5 sdm kecap manis, ½ sdt garam, dan 1 sdm air perasan asam jawa. Kemudian aduk sambalnya sampai tercampur merata.
12. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
13. Jika minyak goreng sudah panas, goreng ikan yang telah dimarinasi beserta bawang putihnya.
14. Goreng ikan sampai matang. Jika sudah matang matikan api kompor, lalu angkat ikannya.
