9. Lanjut tumis kangkung sampai layu. Tambahkan 10 butir telur puyuh rebus. Aduk perlahan agar telur tidak mudah hancur.
10. Masak sebentar saja agar warna kangkung tetap hijau segar. Jangan lupa koreksi rasa, kalau belum pas bisa tambahkan bumbu yang sesuai.
Jika sudah matang, angkat dan matikan api. Pindahkan ke piring saji. Cocok sekali menu tumis kangkung telur puyuh ini disantap saat makan siang atau makan malam.***