Sulap Tepung Terigu dan Santan Jadi Cemilan Gurih dan Empuk, Resep Takaran Sendok, Cocok untuk Isian Snack Box

BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu penggemar jajanan pasar, pasti tidak asing lagi dengan kue putu ayu. Namun dengan resep ini, kamu bisa membuat kue putu ayu yang kekinian, lho.

Olahan tepung terigu dan santan yang gurih ini hasilnya empuk dan gurih dengan topping keju parut yang membuat cemilan kue putu ayu ini semakin nikmat.

Oleh sebab itu, kue putu ayu kekinian ini cocok untuk ide jualan isian snack box. Dijamin, olahan tepung terigu dan santan ini akan membuat kamu untung banyak.

Baca Juga: Pencinta Dingin-Dingin Merapat! Yuk Bikin Es Ketan Hitam dengan Kuah Creamy yang Sehat dan Menyegarkan

Nah, langsung saja simak resep kue putu ayu kekinian hasil olahan tepung terigu dan santan untuk isian snack box dengan takaran sendok berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Cooking with Hel.

Bahan-bahan:

- keju parut secukupnya
- telur 2 butir
- gula pasir 7 sdm (100 gram)
- emulsifier 1/2 sdt (SP/ovalet)
- tepung terigu protein sedang 12 sdm (120 gram)
- baking powder 1/2 sdt
- santan 100 ml (dari santan instan 65 ml dicampur air 35 ml atau 5 sdm)
- pasta pandan 1/4 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan putu ayu dan olesi masing-masing cetakan dengan minyak sayur secara tipis dan merata.

2. Beri masing-masing cetakan keju parut secukupnya, lalu tekan-tekan agar keju parut padat. Sisihkan.

Baca Juga: Cuma Digulung Bisa Untung, Inilah Resep Lumpia Basah Isi Sayur, Cemilan Bergizi untuk Kesehatan Mata

3. Untuk membuat adonan, siapkan wadah, pecahkan telur, lalu masukkan gula pasir dan SP. aduk dengan mixer menggunakan kecepatan paling tinggi sampai adonan pucat dan kental berjejak.

4. Lalu, masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan sambil diayak agar halus. Aduk dengan mixer dengan kecepatan paling rendah hanya sampai semua bahan tercampur rata.

5. Masukkan santan instan, air, dan pasta pandan. Aduk rata dengan spatula menggunakan teknik aduk balik. Pastikan tidak ada bahan yang mengendap di dasar adonan agar kue putu ayu tidak bantat.

6. Jika sudah, tuang adonan ke masing-masing cetakan hingga cetakan terisi penuh.

Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju untuk Isian Toples Kosong di Rumah, Rasanya Enak, Renyah, dan Lumer, Cemilan Teman Ngeteh

7. Siapkan kukusan dengan memanaskannya terlebih dahulu, lalu susun cetakan berisi adonan kue putu ayu di dalam kukusan. Kukus selama 15 menit hingga matang.

Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak jatuh ke dalam adonan.

8. Setelah kue putu ayu matang, keluarkan dari kukusan. Lalu, keluarkan kue putu ayu dari cetakan.

9. Nah, kue putu ayu dengan topping keju siap disajikan dan disantap. Bisa juga dikemas untuk ide jualan snack box.***