Resep Menu Ikan Gurame Saus Asam Manis ala Restoran Seafood, Bikinnya Mudah dan Rasanya Enak Bikin Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Tak perlu pergi jauh ke restoran seafood hanya untuk menikmati lezatnya menu ikan gurame saus asam manis.

Kamu juga bisa membuat menu ikan gurame saus asam manis ala restoran seafood dengan resep yang akan dibagikan dalam artikel ini, dijamin mudah.

Selain mudah, menu ikan gurame saus asam manis ini rasanya enak dan bikin nagih, apalagi jika disantap bersama keluarga.

Untuk itu BeritaSukoharjo.com telah merangkumkan cara memasak menu ikan gurame saus asam manis ini dari kanal YouTube Resep Abi.

Baca Juga: Modal Singkong 5 Ribu jadi Jajanan Legendaris yang Enak dan Legit, Dijamin Nagih Bisa Bikin Kenyang Sekeluarga

Bahan-bahan:

1 ekor ikan gurame

Air secukupnya

1 siung bawang putih

1 buah jeruk nipis

1 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

Bahan tepung kering:

250 gr terigu

1 sdm maizena

1 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

1 sdt paprika bubuk

1 sdt kaldu bubuk

Bahan tepung basah:

1 butir telur

1/2 sdt bawang putih bubuk

1 sdt kecap ikan

1/2 sdt saus tiram

1 sdt minyak wijen

2 sdm terigu

Baca Juga: Resep Ayam Rica-Rica Khas Manado Super Pedas, Menu Kuliner Nusantara yang Istimewa dan Menggugah Selera

Bahan saus:

1 siung bawang putih

1/2 siung bawang bombai

1 bh cabe merah

1 bh cabe hijau

Daun bawang secukupnya

Nanas secukupnya

Air secukupnya

3 sdm saus sambal

3 sdm saus tomat

1 sdt saus tiram

1 sdt kecap inggris

1 1/2 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Bukan Roti Goreng Biasa, Cemilan Kriuk di Luar, Lembut Super Lumer dalamnya, Jual 1000-an Siap-Siap Panen Cuan

Berikut cara memasak ikan gurame saus asam manis:

1. Siapkan 1 ekor ikan gurame yang sudah dibersihkan dan difillet, potong-potong bagian daging ikannya menjadi beberapa bagian, sisihkan ke dalam wadah.

2. Siapkan wadah, lalu masukkan secukupnya air, 1 sdm kecap asin, 1 sdt minyak wijen, 1 siung bawang putih yang sudah dicincang halus, 1 buah perasan jeruk nipis, masukkan ikan gurame dan potongan daging tadi.

3. Rendam ikan gurame sampai bumbunya meresap.

4. Masukkan 250 gram tepung terigu ke dalam sebuah wadah, lalu tambahkan 1 sdm tepung maizena, 1 sdt merica bubuk, ½ sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, dan 1 sdm paprika bubuk, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.

5. Siapkan wadah baru, lalu masukkan 1 butir telur, kocok lepas.

6. Masukkan ½ sdt bawang putih bubuk, 1 sdt kecap ikan, ½ sdt saus tiram, 1 sdt minyak wijen, kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.

7. Masukkan 2 sdt tepung terigu, aduk-aduk rata sampai terigunya larut.

8. Masukkan daging ikan gurame yang sudah dimarinasi tadi, lalu remas-remas supaya adonan basah tersebut meresap.

Baca Juga: Singkong Dibikin Jadi Perkedel Aja! Cocok untuk Cemilan Ekonomis Saat Kumpul Keluarga, Enak dan Bikin Nagih

9. Gulingkan ikan gurame ke dalam tepung kering, aduk-aduk atau balur sampai tepungnya menempel pada daging ikan gurame, sisihkan ke dalam wadah lain.

10. Goreng daging ikan gurame sampai matang dan garing, kemudian sisihkan.

11. Lelehkan margarin di wajan, lalu masukkan 1 siung bawang putih yang sudah dicincang, tumis hingga harum.

12. Masukkan irisan bawang bombai, tumis sampai layu.

13. Tambahkan 3 sdm saus sambal, 3 sdm saus tomat, 1 sdt saus tiram, 1 sdt kecap inggris, aduk-aduk sampai tercampur rata.

14. Tuang sedikit air, aduk-aduk kembali, lalu masukkan 1 ½ sdm gula pasir, ½ sdt garam, dan ½ sdt kaldu bubuk.

15. Masukkan buah nanas, daun bawang, cabe merah, dan cabe hijau, tumis sebentar.

16. Tata ikan gurami di atas piring saji, lalu tuang saus asam manis di atasnya.

Selamat mencoba. ***