Resep Ayam Rica-Rica Khas Manado Super Pedas, Menu Kuliner Nusantara yang Istimewa dan Menggugah Selera

BERITASUKOHARJO.com – Menu resep ayam rica-rica khas Manado super pedas yang istimewa dan menggugah selera bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.

Berbagai kuliner pedas khas Nusantara yang tersebar di banyak daerah menjadi sasaran istimewa dalam memanjakan lidah.

Salah satu menu kuliner yang bisa dicoba adalah ayam rica-rica khas Manado yang super pedas dan menggugah selera.

Baca Juga: Mudah Dibuat dan Lumer! Cemilan Olahan Tepung Beras dan Santan Ini Enak Banget, Cocok untuk Acara Istimewa

Sensasi super pedas dari bumbu ayam rica-rica khas Manado menjadi daya tarik istimewa bagi para penikmat kuliner Nusantara.

Penasaran kan, seperti apa resep ayam rica-rica khas Manado super pedas yang istimewa dan menggugah selera?

Berikut ini adalah resep ayam rica-rica khas Manado super pedas yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Indoculinaire Hunter.

Bahan-bahan:

- Daging ayam 2 kg

- Bawang merah 6 siung

- Bawang putih 4 siung

- Serai 1 batang

- Rajangan daun jeruk purut 4 lembar

- Lemon atau jeruk nipis 1 buah

- Kemiri 5 butir

- Gula putih 1 sendok makan

- Kunyit bubuk 1 sendok makan

- Daun bawang 1 batang

- Daun salam 4 lembar

- Jahe 2 jempol tangan

- Cabe rawit merah 80 gram

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Ternyata Nangka Diolah Begini Hasilnya Enak Banget, Lembut dan Praktis Tanpa Kukus Tanpa Oven

Langkah-langkah:

1. Langkah pertama adalah Anda olesi ayam dengan air jeruk, lalu diamkan 15 menit agar ayam tidak amis.

2. Sambil menunggu ayam, Anda bisa blender bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe hingga sedikit halus.

3. Kemudian Anda tambahkan kunyit pada ayam, lalu aduk hingga merata. Kemudian diamkan sampai 20 menit.

4. Setelah itu Anda goreng ayam sampai setengah matang, lalu tiriskan.

5. Langkah berikutnya, Anda tumis bumbu ayam rica-rica khas Manado yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk hingga merata.

6. Kemudian tambahkan daun salam dan serai, lalu aduk kembali hingga mengering dan matang.

7. Selanjutnya masukkan ayam yang sudah ditiriskan tadi, lalu aduk perlahan di api yang sedang.

Baca Juga: Daging Kok Bisa Empuk Banget, Ternyata Ini Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas, Sekali Coba Bikin Nagih

8. Kemudian tambahkan daun jeruk, gula, garam, dan air secukupnya. Aduk kembali sampai bumbu ayam rica-rica khas Manado menyusut.

9. Langkah terakhir, Anda kecilkan api. Lalu masukkan daun bawang, lalu aduk sebentar, kemudian tiriskan ayam rica-rica khas Manado tersebut.

10. Hidangan ayam rica-rica khas Manado yang super pedas siap disajikan.

Itulah resep ayam rica-rica khas Manado super pedas, kuliner Nusantara yang rasanya istimewa dan menggugah selera.

Menu resep ayam rica-rica khas Manado super pedas ini semakin istimewa jika disajikan dengan nasi yang panas di waktu siang ataupun malam hari.

Selamat mencoba resep ini.***