Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya singkong, jangan digoreng biasa atau dibuat kue saja! Coba olah singkong jadi cemilan lainnya yang tak kalah enak.
Salah satunya adalah kamu bisa olah singkong menjadi cemilan ekonomis seperti perkedel, cemilan ini dibuat dengan resep yang mudah.
Tentunya cemilan perkedel singkong ini sangat cocok untuk disajikan saat kumpul bersama keluarga di rumah, pasti tambah nikmat dan juga bikin nagih lagi.
Tanpa perlu berlama-lama lagi, mari simak resep dan cara membuat cemilan perkedel singkong berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube DAPUR NAJWA.
Bahan-bahan:
700 gr singkong
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
3 sdm tepung maizena
3 siung bawang putih
1/4 sdt ketumbar bubuk
Daun bawang secukupnya
1 butir telur
Tepung panir secukupnya
Berikut cara membuat perkedel singkong:
1. Panaskan dan didihkan terlebih dahulu air secukupnya di dalam panci, lalu masukkan 700 gram singkong yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong kecil.
2. Rebus singkong sampai matang dan teksturnya empuk.
3. Setelah matang dan empuk, angkat dan tiriskan singkong rebus.
4. Hancurkan singkong dengan ulekan sampai teksturnya halus, lalu tambahkan 3 sdm tepung maizena, 1 sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan, ¼ sdt ketumbar bubuk, daun bawang.
5. Aduk-aduk dan uleni adonan singkong dengan tangan sampai semua bahannya tercampur rata.
6. Setelah semua bahan tercampur rata, lalu sisihkan terlebih dahulu.
7. Siapkan papan atau alas bersih, lalu ambil secukupnya adonan singkong dan letakkan di atas alas.
8. Tutupi adonan singkong dengan plastik, lalu pipihkan adonan dengan menggunakan rolling pin sampai rata dan dan ketebalannya disesuaikan dengan selera.
9. Setelah adonan singkong sudah dipipihkan, lalu cetak adonan singkong dengan menggunakan gelas, cetak sampai adonan habis, kemudian sisihkan ke piring.
10. Setelah semua adonan singkong dicetak, lalu sisihkan sebentar.
11. Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya, lalu kocok lepas.
12. Ambil adonan singkong, lalu celupkan ke dalam telur sampai merata, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir, sisihkan.
13. Lakukan proses tersebut pada adonan singkong sampai selesai.
14. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan adonan perkedel singkong dan goreng sampai matang merata dan kuning keemasan.
15. Setelah semua perkedel singkong matang, angkat dan sajikan.
Mudah bukan membuat cemilan perkedel dari olahan singkong seperti ini?
Selamat mencoba. ***
