Network
2. Cuci bersih keempat bahan utama sambal tomat tersebut. Setelah itu, potong bawang putih kecil-kecil dan iris tipis bawang merah. Empat buah tomat masing-masing dipotong jadi empat bagian.
3. Panaskan minyak goreng sekitar 100 ml. Masukkan potongan bawang putih dan goreng sampai warnanya kekuningan. Masukkan potongan tomat dan goreng sampai layu.
4. Ikut masukkan juga cabe keriting merah dan cabe rawit. Goreng juga cabenya sampai layu. Sesekali aduk-aduk supaya matangnya merata.
5. Jika semua bahan sudah layu termasuk bawang putih sudah berwarna kekuningan, matikan api dan angkat. Masukkan ke dalam sebuah cobek yang sudah disiapkan.
6. Ulek semua bahan yang ada dalam cobek sampai agak halus saja. Pastikan masih ada sedikit tekstur dari bahan-bahannya.
7. Panaskan 200 ml minyak goreng dalam wajan. Masukkan irisan bawang merah dan goreng sampai warnanya kuning kecoklatan. Aduk-aduk rata.
8. Kalau warnanya sudah kuning kecoklatan, masukkan sambalnya. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
Baca Juga: Butuh Ide Jualan Kaki Lima? Coba Bikin Resep Ngohiong, Kuliner Khas China yang Lagi Viral
9. Tambahkan masing-masing setengah sendok teh garam dan penyedap rasa. Masukkan juga satu sendok makan gula. Aduk-aduk rata dan masak sampai 30 menit dengan api sedang.
