Network
BERITASUKOHARJO.com - Sambal adalah pelengkap menu yang selalu dicari oleh kebanyakan orang Indonesia saat hendak makan 'berat'.
Makan tanpa sambal bagi sebagian orang dianggap bagaikan makan sayur tanpa garam, rasanya seperti ada yang kurang.
Ada banyak sekali jenis sambal yang dapat dijadikan pilihan. Sambal udang rebon adalah salah satu pilihan favorit banyak orang.
Resep sambal udang rebon, ini adalah sambal yang sangat nikmat, yang cocok untuk dijadikan pendamping berbagai jenis lauk.
Baca Juga: Modal Kulit Lumpia Bisa Jual Cemilan Ini 1000an, Resep Jajanan Mirip di Drakor tapi Versi Ekonomis
Resep sambal udang rebon bisa disantap bersama ayam dan ikan goreng, telur, daging, tumisan, bahkan meski di rumah hanya ada lalapan dan kerupuk, Anda tetap akan bisa makan enak.
Selain itu proses pembuatan sambal ini juga sangat mudah, sehingga Anda bisa langsung membuatnya di rumah.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip dari laman Instagram @sukmawati_rs, resep sambal udang rebon nikmat, yang telah kami rangkumkan untuk Anda dalam artikel ini.
Simak dan ikuti resep dan cara membuatnya sampai tuntas, sebagai berikut.
Baca Juga: Telur dan Tepung Cuma Diaduk-aduk Jadi Cemilan yang Enak Banget, Ekonomis juga Simple, Dijamin pada Ketagihan!
Bahan:
Sambal Udang Rebon
50 gr udang rebon/udang kecepe, cuci bersih, tiriskan. Goreng matang, tiriskan dan sisihkan.
175 gr cabe merah keriting+rawit
2 batang sereh, ambil putihnya saja, iris
4 bawang putih
100 gr bawang merah, iris
1/2 sdt terasi
Secukupnya gula garam
Secukupnya minyak goreng
Baca Juga: Wow Pedas Banget! Ide Jualan Super Laris Manis dari Tahu Mercon, Bikin Lidah Ndower dan Ketagihan Menikmatinya
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, panaskan secukupnya minyak, goreng bawang putih, terasi, sereh, cabe merah hingga layu kurang lebih sekitar 5 menit, kemudian angkat.
2. Selanjutnya ulek cabe, garam, dan gula. Sesuaikan halus/kasarnya tekstur sesuai selera.
3. Kemudian panaskan sisa minyak sebelum nya, masukkan bawang merah iris, lalu tumis hingga harum.
4. Berikutnya, masukkan cabe ulek, aduk hingga bumbu menjadi layu.
5. Setelah itu masukkan udang rebon, aduk-aduk, sambil koreksi rasa.
6. Terakhir, masak hingga sambal matang dan tanak.
7. Setelah dingin, simpan di wadah.
8. Sambal udang rebon siap disajikan.
Baca Juga: Resep Capcay ala Rumahan yang Mudah dan Praktis, Rasanya Enak Gurih, Makin Nikmat Disantap Bersama Keluarga
CATATAN:
1. Jangan memberi garam terlalu banyak, tambahkan sedikit dulu, karena udang rebon sendiri sudah agak asin. Tambahkan garam di akhir jika dirasa kurang.
2. Jika ingin lebih awet, simpan di dalam kulkas
3. Tambahkan juga daun salam dan lengkuas saat menumis, agar lebih harum.
Selamat mencoba!
***
