Network
5 buah cabai keriting merah
5 buah cabai keriting hijau
6 buah cabai rawit merah
20 gr kemangi
1 batang daun bawang
Cara Memasak:
1. Langkah pertama, marinasi ayam, caranya siapkan wadah masukkan daging ayam tambahkan dengan bawang putih halus, parutan roux kari, kaldu ayam bubuk, merica, cuka, dan telur.
Lalu aduk hingga tercampur rata kemudian masukkan tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur rata.
Diamkan selama 1 jam di suhu ruang. (Penggunaan telur akan membuat lapisan tepung pada ayam goreng lebih tebal, berasa dan tidak alot).
