Cara Mudah Masak Sambal Terong Super Enak dan Praktis , Menu Tanggal Tua yang Ekonomis

Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

2. Selanjutnya adalah potong-potong terong. Untuk terong yang muda, tidak perlu dikupas kultnya. Jika sudah dipotong-potong, langsung rendam ke dalam air agar warnanya tidak menghitam.

3. Selanjutnya adalah siapkan blender. Kemudian, masukkan bawang merah, bawang putih, dan juga cabai merah keriting ke dalam blender tersebut.

4. Tambahkan juga cabai rawit dan terasi. Kemudian, beri sedikit air agar mudah dihaluskan. Blender semua bahan bumbu hingga benar-benar halus.

Baca Juga: Wow, Ternyata Begini Resep Sambal Hijau ala Masakan Padang, Pedas Nampol Bikin Boros Nasi

5. Jika sudah halus, siapkan minyak goreng di dalam wajan. Jika minyak sudah panas, masukkan terong yang sudah direndam tadi.

Goreng terong hingga setengah matang saja. Setelah terong sudah setengah matang, angkat dan tiriskan.

6.Kemudian, lanjut masukkan ikan asin yang telah dicuci bersih tadi. Goreng sebentar saja, tak perlu sampai ikan asinnya kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

7. Setelah itu, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi menggunakan minyak bekas menggoreng ikan asin.

Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harumnya.