Network
3. Rebus kembali jengkol hingga empuk dan tambahkan daun salam, lalu tiriskan dan geprek jengkol yang empuk tersebut.
Baca Juga: Pemula Wajib Coba! Resep Rawon Buntut Sapi, Dagingnya Empuk Juga Rasanya Sedap Wangi dan Istimewa
Langkah-langkah Membuat Semur Jengkol Anti Bau:
1. Langkah pertama, Anda haluskan semua bumbu bahan yakni jahe, kunyit, ketumbar, pala, lada, dan kemiri.
Kemudian tambahkan lagi bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe merah besar, cabe rawit merah, dan tomat, lalu haluskan hingga merata.
2. Langkah berikutnya, Anda panaskan minyak dalam wajan. Kemudian masukan bumbu yang sudah halus, lalu tumis hingga harum dan mengental.
3. Selanjutnya Anda masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Kemudian tumis lagi sebentar.
4. Masukkan jengkol yang sudah direbus dan digeprek tadi, lalu tambahkan air secukupnya, kemudian aduk hingga tercampur rata.
5. Setelah itu Anda tambahkan gula merah secukupnya, boleh juga tambahkan kaldu bubuk sesuai selera. Jika airnya sudah surut, kemudian tambahkan kecap secukupnya.
