Network
9. Setelah itu, peras satu potong jeruk nipis ke dalam wadah berisi bahan-bahan tersebut. Aduk-aduk hingga semuanya bisa tercampur secara merata.
10. Selanjutnya, panaskan wajan dan tuang 100 gram minyak kelapa ke dalamnya. Panaskan minyak kelapa.
11. Lalu, tuangkan minyak kelapa yang sudah panas ke dalam campuran bahan-bahan tadi. Aduk-aduk semua bahan sambal matah sampai tercampur rata.
12. Koreksi rasa, jika ada rasa yang masih kurang, tambahkan bumbu yang sesuai. Kalau sudah pas, sambal matah siap untuk dihidangkan bersama ayam goreng atau ikan goreng.
Atau paling mantap dimakan bersama hidangan khas Bali lainnya seperti nasi campur khas Bali dengan tambahan sate lilit. Sangat menggugah selera.***
