Network
Baca Juga: Kopi Sachet Jangan Diseduh! Masak Dengan Resep Cemilan Puding Ini Dijamin Super Segar dan Nikmat
BAHAN-BAHAN:
Cabe merah besar 6 buah
Cabe rawit merah 20 buah
Bawang merah 150 gram (19 siung bawang merah kecil)
Bawang putih besar 6 siung
Kemiri 6 butir
Tomat merah 1 buah
Serai 1 batang
Daun jeruk 5 lembar
Gula merah 25 gram
Terasi 25 gram
Garam 1/4 sendok makan
Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama, siapkan wajan teflon, lalu tuangkan minyak goreng, kemudian nyalakan kompornya.
2. Adapun rahasia pertama untuk membuat sambal terasi yang lezat adalah menumis terlebih dahulu bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan juga kemiri.
3. Selanjutnya rahasia kedua membuat sambal awet dan tahan lama adalah kadar airnya harus kering, jadi jangan sampai Anda masukkan tomat ke dalam tumisan tersebut, karena hal tersebut akan membuat bawang menjadi lama matangnya, atau menjadi tidak sempurna kematangannya, hal ini karena tomat mengandung banyak air.
3. Langkah berikutnya jika bawang sudah setengah matang, masukkan cabe rawit dan cabe merah besar, lalu aduk-aduk. Kemudian setelah aroma bawang dan cabe keluar, angkat tumisan cabe dan bawang tersebut, lalu pindahkan ke dalam piring, kemudian sisihkan.
