Network
2. Jika sudah mengembang, masukkan gula pasir secara bertahap, mixer terus sampai adonan berubah putih pucat, mengembang, dan berjejak, sisihkan sementara.
3. Lanjut kita buat bahan puding kopi, siapkan panci, masukkan serbuk agar-agar plain, gula pasir, bubuk kopi instan, aduk sampai rata.
4. Lalu tuang susu cair full cream secara bertahap, aduk sampai rata.
5. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk, masak sampai adonan puding mendidih dan matang.
6. Tuang adonan puding ke dalam adonan meringue selagi panas, aduk menggunakan whisk secara cepat (sekitar 1,5-2 menit) asal tercampur saja, sisihkan.
Baca Juga: Bikin Pempek Tapi dari Indomie Goreng? Simak Cara Pembuatannya di Sini, Dijamin Akan Buat Terus
7. Siapkan loyang, masukkan raisin/ kismis secukupnya, lalu tuang adonan puding dan sisakan sedikit saja.
8. Tata biskuit marie di atas adonan puding tadi, lalu tutup dengan sisa adonan puding yang disisihkan tadi, ratakan dengan bantuan spatula.
9. Biarkan selama beberapa jam di dalam kulkas sampai adonan puding set, jika sudah angkat dan keluarkan dari loyang lalu potong sesuai selera.
10. Puding kopi marie kismis siap untuk disajikan dingin-dingin!
