Network
10. Setelah 3 menit, angkat nagasari dan tuangkan adonan tepung santan kembali kurang lebih memenuhi setengah dari cetakan nagasari tersebut. Kemudian tambahkan potongan nangka dan irisan pisang.
11. Kukus nagasari kembali selama kurang lebih 5 menit. Setelah 5 menit, angkat nagasari dan isi lagi dengan adonan tepung santan hingga memenuhi cetakan. Kukus kembali selama 15 menit hingga matang.
Baca Juga: Lezatnya Resep Terong Bakar Sambel Ijo, Perpaduan Pedas dan Smoky, Bikin Nambah Nasi Terus
Saat nagasari sudah matang usahakan untuk segera mengeluarkannya dari panci pengukus sedangkan untuk proses mengeluarkan nagasari dari cetakan tetap harus menunggu hingga dingin.
Cara mengeluarkan nagasari adalah dengan menekan permukaan nagasari ke arah dalam lalu hentakkan sekali maka nagasari akan keluar dengan mudah.
Resep di atas akan menghasilkan nagasari versi original. Bagi kalian yang ingin berkreasi bisa juga menambahkan pasta lain dalam adonan, misalnya pasta pandan agar nagasari berwarna hijau.
Tips dari Shanty Octa yang perlu menjadi perhatian utama adalah proses pengadukan setiap saat sebelum adonan dituangkan ke dalam cetakan.
Adonan nagasari harus diaduk terlebih dahulu agar tidak ada bahan yang mengendap. Jika terdapat endapan di adonan maka nantinya nagasari tidak akan cantik dan lembut.***
