Network
Berikut cara membuat cilok bumbu pedas:
1. Siapkan ulekan, lalu masukkan 3 siung bawang putih, sejumput garam, ½ sdt merica butiran, lalu ulek sampai bumbunya halus, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air sebanyak 200 ml, bumbu yang sudah dihaluskan tadi, dan kaldu bubuk secukupnya, kemudian aduk-aduk rata dan rebus sampai air mendidih.
3. Setelah air mendidih, masukkan 200 gram tepung terigu, lalu matikan api kompor dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Pindahkan adonan tepung ke dalam wadah, lalu tambahkan irisan 2 batang daun bawang dan 100 gram tepung tapioka.
5. Uleni adonan tersebut dengan menggunakan tangan sampai tercampur rata, kalis, dan padat.
6. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan berukuran kecil atau sedang, lalu sisihkan ke dalam wadah.
7. Rebus air di panci sampai mendidih, lalu masukkan adonan cilok yang sudah dibulatkan tadi, kemudian rebus sampai matang dan mengambang.
8. Setelah matang, angkat dan tiriskan adonan di dalam wadah.
