Network
Bahan-bahan lain:
Daun salam 3 lembar
Lengkuas 2 ruas
Garam secukupnya
Penyedap rasa 1 sdt
Gula pasir 2 sdt
Cara membuat:
1. Kupas jengkol dari kulitnya dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan.
Baca Juga: Bikin Resep Cemilan Bolu Gulung Unicorn Modal 2 Telur dan 5 Sendok Tepung Saja, Dijamin Anti Gagal
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai yang sudah dikeprek, dan jengkol. Masak sampai jengkol kecokelatan dan matang merata. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Tujuan menggoreng jengkol menggunakan rempah-rempah adalah agar jengkol tidak bau saat dihidangkan.
3. Untuk bumbu, haluskan cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, garam, dan tomat. Bisa gunakan blender, chopper, atau cobek.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang. Masukkan juga daun salam dan lengkuas yang sudah dikeprek.
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Super Enak, Pedas dan Gurih, Cocok Buat Ayam Goreng, Dijamin Bikin Boros Nasi
