Sajian Lezat dan Bernutrisi Tinggi, Resep Capcay, Cocok untuk Menu Sehari-hari

BERITASUKOHARJO.com – Capcay adalah salah satu masakan yang kaya akan sayur-sayuran.

Selain sayur-sayuran, bahan yang digunakan untuk membuat capcay juga bisa ditambahkan daging ayam, udang ataupun bakso ikan.

Karena capcay dimasak dengan berbagai sayuran, pastinya menu masakan yang satu ini bernutrisi tinggi.

Capcay bisa kita jadikan sebagai salah satu pilihan menu sehari-hari, karena mudah dibuat, lezat rasanya dan bernutrisi tinggi.

Adapun resep capcay bisa kalian baca dalam artikel ini. BeritaSukoharjo.com telah menuliskan resep capcay dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, berikut resepnya.

Baca Juga: Resep Cemilan Bolu Jadul Sukade, Kue Zaman Baheula yang Rasa Nikmat dan Aromanya Ngangenin!

Bahan 1:

50 gram daging paha ayam, potong serasi

50 gram udang kecil, kupas kulitnya

5 buah bakso ikan, potong 3 bagian

2 buah ampela ayam, rebus, potong serasi

2 buah hati ayam, rebus, potong serasi

Bahan 2:

1 batang daun bawang, potong 1 cm

50 gram kembang kol, ambil atas kuntumnya

50 gram sawi putih, belah potong 3 cm

50 gram sawi hijau, potong 3 cm

50 gram wortel, rajang serong

50 gram kacang polong, potong serong 2 bagian

Baca Juga: Punya Stok Telur di Rumah? Coba Masak dengan Cara Ini Dijamin Enak, Pedas dan Gurih, Cocok untuk Segala Menu

Bahan 3:

5 sdm minyak goreng

3 siung bawang putih, geprek/ memarkan

2 cm jahe, memarkan

1 sdm kecap ikan

1 sdm kecap inggris

1 sdm saus tiram

350 ml kaldu ayam

½ sdt merica bubuk

1/8 sdt kunyit bubuk

1 sdt garam

½ sdm gula pasir

Baca Juga: Wow, Modal Tepung 500 Gram Jadinya Rp50 Ribu! Cemilan Ide Jualan Kekinian Ini Super Wow Enaknya, Pasti Laris!

Bahan 4:

1½ sdm Tepung Sagu/ Tapioka/ Kanji, larutkan dengan 3 sdm Air

½ sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan.

2. Masukkan ayam, udang, bakso dan ampela, aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan kecap ikan, kecap inggris dan saus tiram.

4. Masukkan kaldu ayam, aduk hingga tercampur rata.

5. Masukkan wortel dan kembang kol, aduk hingga cukup matang.

Baca Juga: Mau Piknik Akhir Pekan? Bikin Resep Gimbap ala Korea Ini Saja Sebagai Bekal, Enak, Simpel, dan Gak Pakai Ribet

6. Masukkan merica bubuk dan kunyit bubuk, aduk hingga tercampur rata.

7. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga rata.

8. Masukkan kacang polong, daun bawang, sawi putih dan sawi hijau, masak hingga cukup layu.

9. Masukkan hati ayam dan minyak wijen, aduk sesaat.

10. Masukkan larutan kanji, aduk cepat hingga kuahnya berubah menjadi cukup kental dan bening, segera matikan api.

11. Sajikan selagi panas.

Capcay siap disantap dengan nasi hangat. Demikian resep membuat capcay yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba.***