Network
5. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah berisi serutan jagung manis. Masukkan juga irisan daun bawang dan cabe rawit.
6. Masukkan kocokan telur ke dalamnya juga. Siapkan sebuah wadah lain, masukkan lima sendok makan tepung terigu, enam sendok makan tepung beras, dan 160 ml air. Aduk rata.
7. Masukkan campuran tepung dan air tersebut ke dalam wadah berisi bahan-bahan yang tadi. Tambahkan bumbu-bumbu yaitu masing-masing satu sendok teh kaldu bubuk, gula pasir, dan ketumbar bubuk.
8. Tambahkan juga masing-masing setengah sendok teh garam dan merica bubuk. Baru kemudian aduk-aduk semua bahan yang ada di dalam wadah tersebut sampai tercampur rata.
9. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya. Masukkan adonan ke dalam minyak panas sesuai lebar yang diinginkan (satu setengah sendok makan). Goreng bakwan jagung sampai matang dan garing.
10. Jika bagian dasar bakwan jagung sudah berwarna kecoklatan, balikkan bakwan jagungnya. Pastikan untuk jangan sering membaliknya, hanya balik saat sisi bawah sudah berubah warna.
11. Kalau dirasa sudah matang dan garing, angkat dan tiriskan. Goreng adonan lainnya hingga habis.
Hidangkan sebagai cemilan santai di sore hari saat akhir pekan, atau jadi menu pelengkap lauk makan lainnya. Cocok disantap untuk segala waktu.***
