Network
6. Jika sudah halus, masukkan bumbu halus tersebut ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Aduk-aduk sebentar.
7. Lalu, masukkan lengkuas dan jahe yang sudah dimemarkan sebelumnya. Aduk-aduk semuanya dan tumis bumbu halus tersebut hingga mengeluarkan aroma harum dan bumbunya matang.
8. Setelah bumbunya matang, masukkan cabe rawit utuh. Untuk kamu yang suka lebih pedas, cabe rawitnya boleh ditambahkan lagi, ya. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata.
9. Lalu, masukkan air dan santan. Aduk-aduk sebentar hingga tercampur merata dan biarkan air dan santannya mendidih terlebih dahulu.
10.Setelah mendidih, masukkan gula merah, garam, dan gula pasir. Aduk sebentar hingga merata. Lalu, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi.
Aduk-aduk lagi dan biarkan tempe kuah santan ini matang semuanya. Jika sudah matang dan kuahnya sedikit menyusut, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Kini, tempe kuah santan pedas siap untuk dinikmati dengan nasi hangat. Selamat mencoba, ya.***
