Network
5. Tuang nasi yang sudah dihaluskan ke dalam panci, lalu tambahkan irisan jahe dan daun pandan, tuang sisa kaldu udang.
6. Rebus dan masak bubur sambil terus diaduk-aduk sampai mengental dan mendidih, masukkan ½ sdt garam, dan 1 sdm kecap asin, aduk-aduk rata.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Rumahan Rasa Bintang 5, Hanya Butuh 5 Bahan Ini
7. Tambahkan juga 1 sdt kaldu jamur, ½ sdt merica bubuk, 1 sdm gula pasir, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata dan matang.
8. Masukkan udang kupas, aduk-aduk rata dan masak sebentar saja.
9. Setelah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu bubur udang tersebut.
10. Buat sambal terasinya, rebus 2 genggam cabe rawit merah selama 2 menit, sisihkan ke dalam cobek.
11. Tambahkan terasi, 1 sdt garam, 1 sdt gula pasir, dan ¼ sdt MSG, lalu ulek sampai halus, sisihkan.
12. Siapkan mangkuk, tuang bubur udang secukupnya, beri toping seperti daun bawang, bawang goreng, kecap asin, dan sayuran goreng.
13. Sajian bubur udang siap untuk dihidangkan, jangan lupa tambahkan sambal terasinya.
