Resep Sup Kacang Merah Tulang Ayam, Pilihan Menu Makan Keluarga yang Segar Menggiurkan, Bikin Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Anda bingung mau masak apa untuk menu makan kelurga?

Jangan khawatir, yuk, coba saja resep sup kacang merah tulang ayam ini untuk jadi pilihan menu makan keluarga tercinta.

Resep sup kacang merah tulang ayam ini memiliki kuah yang segar menggiurkan, pasti bikin nagih siapa saja yang menyantapnya.

Baca Juga: Olah Ikan Tongkol Jadi Menu Seenak Daging, Bumbu Meresap dan Wangi Kemanginya Super Nampol, Bikin Boros Nasi!

Sup kacang merah tulang ayam ini juga sangat cocok untuk dikonsumsi oleh anak-anak karena tidak pedas dan kaya akan protein.

Penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak sampai selesai artikel BeritaSukoharjo.com ini.

Berikut resep sup kacang merah tulang ayam yang telah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube mbok midut.

Baca Juga: Resep Ide Jualan Salad Buah yang Creamy dan Segar, Langsung Diburu Pembeli dan Bikin Dompet Tebal

Bahan-Bahan:

500 gram kacang merah

500 gram tulang ayam

4 buah wortel

1 batang daun bawang

1 batang daung seledri

1 buah bawang bombay

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 sdm margarin

2000 ml air

1 buah pala

1 sdt garam

2 sdt kaldu bubuk

1 sdt gula pasir

2 sdt lada bubuk

2 sdm bawang goreng

Baca Juga: Rekomendasi Tempat Wisata di Malang yang Cocok untuk Liburan, Nomor 3 Menyediakan Penginapan ala Jepang

Cara Membuat:

1. Pertama, 500 gram rendam kacang merah segar selama 2 jam sampai warnanya berubah dan kacang merahnya lembut.

2. Cuci bersih 500 gram tulang ayam dan letakkan di wadah baskom terpisah.

3. Kemudian siapkan panci dan rebus tulang ayam selama 2 menit untuk menghilangkan aroma yang tidak sedap. Lalu bilas tulang ayam dengan air bersih.

4. Panaskan 2 sdm margarin, lalu iris tipis 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih. Tumis sampai wangi dan berubah warna kuning kecoklatan.

Baca Juga: Cara Mudah Masak Oseng Nangka Naik Level Lebih Lezat dari Biasanya, Sederhana tapi Bikin Nambah Nasi Terus!

5. Masukkan kacang merah yang telah direndam selama 2 jam dan ditiriskan. Masukkan juga potongan tulang ayam yang sudah dibilas.

6. Masukkan potongan 4 buah wortel, 1 buah bawang bombay yang juga sudah diiris-iris, sebagian daun bawang, sebagian seledri, 1 buah pala.

7. Masukkan 1 sdt lada bubuk, 1 sdt garam, dan 1 sdt gula pasir. Lalu kemudian masukkan 2000 ml air.

Tutup panci dan masak selama minimal 60 menit untuk menghasilkan sup kacang merah yang empuk.

8. Jika sudah 60 menit dan kaldu sudah keluar semua, cek apakah kacang merah sudah lembut. Jika kurang lembut, bisa rebus lagi dengan api sedang.

Baca Juga: Ide Jualan Modal Receh, Jual 500an Masih Raih Untung Berlimpah, Takoyaki Ekonomis Dijamin Enak dan Anti Kempes

9. Tambahkan 2 sdt kaldu bubuk dan 1 sdt lada bubuk. Taburi irisan daun bawang dan daun seledri.

Tambahkan 2 sendok makan bawang goreng. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata.

10. Pastikan untuk selalu mengoreksi rasa untuk mendapatkan ras yang pas sesuai selera.

11. Sup kacang merah tulang ayam siap disajikan.

Itulah resep sup kacang merah tulang ayam yang segar menggiurkan. Selamat mencoba. ***