Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka cemilan singkong yang kenyal dan legit ini terbuat hanya dari 5 bahan sederhana. Tanpa penambahan tepung ataupun pewarna makanan.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat cemilan hasil olahan singkong yang kenyal, legit, dan gurih. Tampilannya pun menarik. Cocok sekali untuk ide jualan isi snack box.
Selain sebagai ide jualan isian snack box, cemilan hasil olahan singkong ini juga cocok disajikan sebagai hidangan saat ada acara di rumah. Misalnya, arisan atau kumpul dengan keluarga besar.
Nah, langsung saja simak resep cemilan hasil olahan singkong untuk isi snack box berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube D.A.K Lea.
Bahan-bahan:
1 kg singkong
200 ml jus pandan
1 sdt garam
4 sdm gula pasir
65 ml santan
Bahan topping:
Kelapa parut secukupnya
Cara membuat:
1. Kupas singkong dari kulitnya, potong menjadi bagian-bagian kecil, dan cuci bersih. Tiriskan.
2. Masukkan singkong ke dalam blender dan haluskan dengan menambahkan air secukupnya.
Baca Juga: Mau Jualan Pizza Rp1000-an di Sekolah? Bisa Banget Pakai Resep Ekonomis Satu Ini
3. Saring singkong dengan serbet bersih. Peras sampai singkong kering. Pisahkan singkong halus dari air endapannya. Diamkan air endapan sampai terbentuk endapan pati.
4. Sementara itu, buat jus pandan terlebih dahulu dengan menghaluskan daun pandan dan air secukupnya. Lalu, saring jus pandan dari ampasnya. Sisihkan.
5. Setelah endapan pati terbentuk, buang airnya, masukkan singkong halus ke dalam wadah berisi endapan pati. Tambahkan santan, gula pasir, dan jus pandan. Aduk rata.
6. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dipanaskan. Letakkan di atas piring. Olesi permukaannya dengan minyak sayur secara merata.
7. Tuang dua sendok sayur adonan singkong ke atas daun pisang dan ratakan membentuk lingkaran atau menyesuaikan bentuk wadah.
Baca Juga: Bukan Gorengan Biasa, Tahu Aci Mini Gurih dan Kenyal Jadi Ide Jualan Kekinian yang Nagih
8. Jika sudah, letakkan satu lembar daun pisang lagi di atas adonan singkong sebelumnya. Olesi dengan minyak sayur. Tuang dua sendok makan adonan singkong dan ratakan kembali.
9. Lakukan mencetak adonan singkong seperti ini hingga selesai.
10. Siapkan kukusan dan masukkan adonan singkong yang sudah dibentuk tadi. Kukus selama 30 menit hingga matang. Jika sudah, angkat, dan diamkan hingga dingin.
11. Sementara itu, untuk topping, bisa kukus kelapa parut selama 10 menit agar tidak mudah basi. Jika sudah, angkat dan taburkan sejumput garam. Sisihkan.
12. Setelah kue singkong dingin, gulung kue singkong sehingga berbentuk memanjang. Kemudian, potong kue singkong menjadi tiga bagian sama rata atau sesuai selera.
13. Nah, kue hasil olahan singkong siap disajikan dan disantap dengan kelapa parut.***
