Network
1. Kupas singkong dari kulitnya, potong menjadi bagian-bagian kecil, dan cuci bersih. Tiriskan.
2. Masukkan singkong ke dalam blender dan haluskan dengan menambahkan air secukupnya.
Baca Juga: Mau Jualan Pizza Rp1000-an di Sekolah? Bisa Banget Pakai Resep Ekonomis Satu Ini
3. Saring singkong dengan serbet bersih. Peras sampai singkong kering. Pisahkan singkong halus dari air endapannya. Diamkan air endapan sampai terbentuk endapan pati.
4. Sementara itu, buat jus pandan terlebih dahulu dengan menghaluskan daun pandan dan air secukupnya. Lalu, saring jus pandan dari ampasnya. Sisihkan.
5. Setelah endapan pati terbentuk, buang airnya, masukkan singkong halus ke dalam wadah berisi endapan pati. Tambahkan santan, gula pasir, dan jus pandan. Aduk rata.
6. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dipanaskan. Letakkan di atas piring. Olesi permukaannya dengan minyak sayur secara merata.
7. Tuang dua sendok sayur adonan singkong ke atas daun pisang dan ratakan membentuk lingkaran atau menyesuaikan bentuk wadah.
Baca Juga: Bukan Gorengan Biasa, Tahu Aci Mini Gurih dan Kenyal Jadi Ide Jualan Kekinian yang Nagih
8. Jika sudah, letakkan satu lembar daun pisang lagi di atas adonan singkong sebelumnya. Olesi dengan minyak sayur. Tuang dua sendok makan adonan singkong dan ratakan kembali.
