Network
2. Siapkan penggorengan, panaskan sedikit minyak untuk menumis. Kemudian, masukkan bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe. Tumis hingga kering.
Kemudian, masukkan tomat dan cabai merah keriting. Masak hingga wangi.
3. Masukkan ayam lalu masak hingga kecoklatan.
Kemudian, masukkan bubuk ngohiong, kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan satu liter air.
Masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan ati ampela, ceker ayam, telur, dan tahu. Kemudian aduk perlahan hingga merata.
5. Masak dengan api sedang, sampai kuahnya mengental. Masak kurang lebih selama 30 menit, agar bumbunya meresap dengan sempurna.
6. Sesekali aduk ayam dengan perlahan. Setelah 30 menit, sajikan ayam ke piring saji.***
