Resep Andalan Keluarga: Ayam Kecap, Bumbunya Meresap Sampai ke Dalam

BERITASUKOHARJO.com – Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan untuk memasak.

Banyak resep menu masakan yang dibuat dari bahan utama daging ayam. Salah satu olahan daging ayam adalah ayam kecap.

Sajian ayam kecap merupakan salah satu resep andalan keluarga. Pasti kalian sudah tidak asing dengan menu ayam kecap. Menu ini memiliki bumbu yang meresap ke daging ayamnya.

Cita rasa ayam kecap yang manis dan gurih ini, pastinya banyak disukai anggota keluarga. Cara memasaknya juga cukup mudah.

Baca Juga: Punya Roti Tawar di Rumah? Coba Diolah Pakai Resep Ini Langsung Jadi Cemilan Favorit Keluarga

Lalu, bagaimana cara membuat ayam kecap? BeritaSukoharjo.com telah merangkum bahan yang perlu disiapkan dan cara membuat resep ayam kecap dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resepnya.

Bahan:

1 ekor ayam

250 gram ceker ayam

4 butir telur yang sudah direbus

4 tahu putih

4 pasang ati ampela, rebus ½ matang

5 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 kencur

Baca Juga: Cuaca Dingin Nikmat Banget Sruput Kuah Cah Sawi Telur Super Segar Ini, Cek Resep Lengkapnya di Sini

1 ruas jahe

1 buah tomat

2 cabai merah keriting

2 sendok teh bubuk ngohiong

6 sendok makan kecap manis

6 sendok makan kecap asin

2 sendok makan saus tiram

½ sendok makan kecap inggris

2 sendok makan dark soy sauce

1 liter air

Baca Juga: Ide Jualan Jajanan Pasar Akhir Tahun: Kue Lapis Pepe Coklat, Rasanya Kenyal dan Legit, Simak Resep Praktisnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Potong menjadi 12 bagian, geprek bawang putih, bawang merah, kencur, dan jahe. Potong tomat menjadi empat bagian.

2. Siapkan penggorengan, panaskan sedikit minyak untuk menumis. Kemudian, masukkan bawang merah, bawang putih, kencur, dan jahe. Tumis hingga kering.

Kemudian, masukkan tomat dan cabai merah keriting. Masak hingga wangi.

3. Masukkan ayam lalu masak hingga kecoklatan.

Kemudian, masukkan bubuk ngohiong, kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap inggris, dark soy sauce, dan satu liter air.

Masak hingga mendidih.

4. Setelah mendidih, masukkan ati ampela, ceker ayam, telur, dan tahu. Kemudian aduk perlahan hingga merata.

5. Masak dengan api sedang, sampai kuahnya mengental. Masak kurang lebih selama 30 menit, agar bumbunya meresap dengan sempurna.

6. Sesekali aduk ayam dengan perlahan. Setelah 30 menit, sajikan ayam ke piring saji.***